Sommerliche Brunchmomente mit moderner Lausitzer Küche

Was im März als genussvolle Zusammenarbeit von Küchenmeister Tim Sillack und der Winzerfamilie Oster begann, findet nun seine Fortsetzung, diesmal zu einem sommerlichen Sonntagsbrunch der besonderen Art.

In der idyllischen Atmosphäre des brandenburgischen Gutshauses vereint Tim Sillack seine Liebe zu hochwertigen, saisonalen Zutaten mit einer modernen Interpretation der Lausitzer Landküche. Heraus kommt ein Brunch, der traditionelle Aromen mit kreativer Leichtigkeit neu erlebbar macht.

Jeder Sonntagmorgen könnte so beginnen: Frische Eierspeisen, knuspriges Brot, hausgemachte Frühstücksklassiker – warm, duftend, direkt aus der Gutshaus-Küche.

Doch hier ist Brunch mehr als nur eine Mahlzeit – er ist ein kulinarisches Erlebnis in Bewegung. Während sie sich durch das charmante Gutshaus treiben lasst, im Garten plaudert oder bei einem Glas Wein vom Weingut Schorbus verweilt, verwandelt sich die Küche ganz leise – und plötzlich duftet es nach geschmortem Gemüse, frischem Fisch, zarten Fleischgerichten.

Tim Sillack und sein Team kochen den ganzen Vormittag über live – direkt, offen und mit Liebe zur Region. Was eben noch Frühstück war, wird langsam zur feinen Mittagskarte. Immer wieder kommen neue, frisch zubereitete Gerichte aus Ofen und Topf auf den Tisch – bis 14 Uhr, zum Genießen, Teilen und Verweilen.

Wäre Fürst Pückler heute zu Gast im Gutshaus, würde er vermutlich mit Begeisterung zu Tisch bitten.